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June 19, 2013

今年のシュパーゲル‥

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今日は「シュパーゲルの話題」をお伝えしましょう。今年のシュパーゲルも、そろそろおしまいですが、皆さまは召し上がりましたか?

この時期、ドイツやオーストリアに旅行でいらっしゃる方は、シュパーゲルを楽しみにしている人も多いようです。ただ、今年は天候不順だったため、オーストリア産のシュパーゲルは生産量が少なかったようです。

こういった背景もあり、今年はレストランなどで提供されるものも含めて、輸入物が多かったというとか‥

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そこで地場産のシュパーゲルを購入したい場合は、Bio市に行くのが一番間違いありません。仮設の露天で売っているものは、気をつけないと輸入品の可能性がありますから‥

今シーズンは、アパートの近くのスーパーマーケットでシュパーゲルとソースの関連陳列をしていたので、アパートでシュパーゲルを茹でて食べようかと思ったのですが、諸般の事情で断念。例によってレストランで定番のホランデーソース(Sauce Hollandaise、2枚目の写真)をいただきました。

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今回、Feriは久しぶりにドレスデンに行きましたが、その際、ドレスデンでシュパーゲルを食べてみました。実はオーストリア人よりドイツ人の方がシュパーゲルが大好きなのですよね。

そのため、街中には写真のような屋台が出ており、地元の皆さんがシュパーゲルを買い求めている姿を見かけます。もちろん、レストランには「シュパーゲルあります」という看板が立ちます。

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最後の写真はドレスデンで食べたお料理ですが、緑のものも混じっているので、色もきれいですね。このレストランでは、付け合わせを選択できるようになっており、シンケン付きにしてみました。結構、ボリュームがあって、満足しました。

この話を日本の友人にしたところ、日本の某大手スーパーマーケットでも、格安でシュパーゲルを売っていたという話を聞きました。産地はシュパーゲルの生産大国ペルーだそうです。


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Comments

こんにちは。
ホイリゲも好きですが、アスパラガスも大好きなKino_Sanです。
日本ではペルー産のホワイトアスパラガスが年中手に入りますが、今年は国産(日本産)のものを見付けてしまいました。
時期はオーストリアより一足早い4月後半、初めに熊本産がお目見え、これもなかなか美味しいと思っていましたが。。。
次に来た佐賀産は太くて美味しく、しかも2本で198円でした。オーストリア産にも負けない美味しさと風格でしたよ。

今年はこの時期にオーストリアへ行けなったのが残念です。

Posted by: Kino_San | June 19, 2013 14:56

はじめまして!もしウイーン在住で車お持ちでしたらぜひRAASDORFのSPARGEL農家直営店に行ってみてください。朝取り立てが買うことできますよ。

Posted by: Donaustadt | June 19, 2013 17:17

Kino_Sanさま

コメント、ありがとうございます。最近、日本でも国産のシュパーゲルを見かけるという話は聞くようになりましたが、熊本、佐賀産ですか‥

Feriはてっきり、北海道産かと思っていました。九州でもできるのですね。

Posted by: Feri | June 19, 2013 18:17

Donaustadtさま

情報、ありがとうございます。残念ながらウィーンでは車を持っておりません‥ 機会があったら、友人をたきつけて‥

Posted by: Feri | June 19, 2013 18:19

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