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January 24, 2016

日本で話題? VENUSBRÜSTCHEN

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今日の話題は「オーストリアのお菓子」です。

先日、友人から、インターネット「ロケットニュース24」というサイトに「VENUSBRÜSTCHEN」が紹介されていることを教えてもらいました。

Feriは、こちらでも「VENUSBRÜSTCHEN」を食べたことがないので、食感などを詳しくお伝えすることができませんが、モーツァルトの時代から作られているSalzburgの伝統的なチョコレート菓子です。

外側がチョコレートで覆われており、中にマジパンとマロンペーストが入っているのが一般的。なお、オーストリアではお店によって、ガナッシュや栗などを入れるバージョンも存在するようです。

「ロケットニュース24」は、どちからと言うと面白ニュース系のサイトなので、紹介の仕方もちょっと品が無い感じです。オリジナルをご覧になりたい方は、ロケットニュース24をご覧下さい。

今回、紹介されていたのは東京・赤坂にあるドイツパンとオーストリア菓子の専門店ノイエスが、期間限定で発売している「VENUSBRÜSTCHEN」でした。どうもヴァレンタイン商品として発売されたようです。

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ご存じの方も多いと思いますが、ノイエスは、オーストリアで修行を積み、日本オーストリア食文化協会でもご活躍の野澤シェフが経営しているお店です。

ノイエスの「VENUSBRÜSTCHEN」は、日本人の繊細さが感じられる上品な形と色に仕上がっているようです。

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一方、「発祥の地」であるSalzburgあたりで売られている商品は写真のようなものです。ちょっと雰囲気が異なりますよね。

余談ですが、こちらでは野菜のトマトにも「VENUSBRÜSTCHEN」という名称のついたものがあります。

しかし、まさか日本で「VENUSBRÜSTCHEN」が販売されているとは思ってもみませんでした。さすがグルメの国、日本です。ここしばらくは、色々な意味で注目されそうなオーストリアのお菓子ですね。

なお、ノイエスでは、通信販売で「VENUSBRÜSTCHEN」を購入することができるようです。皆さまも、是非、この機会に日本では珍しい「VENUSBRÜSTCHEN」をお召し上がりになりませんか?

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