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July 31, 2017

「Backhendelsalat」はいかが?

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早いもので7月の今日でおしまいですね。オーストリアの夏は短いので、7月から8月中旬までが「夏の音楽祭」がピーク。ただ、今年は「その手の話題」はご提供できないと思います‥

さて、今日は「サラダの話題」をお届けしましょう。

最近、日本のコンビニエンスストアへ行くと、色々なサラダが販売されていて、商品開発力の高さに頭が下がります。

海外で生まれたサラダを日本人の味覚に合うようにアレンジしたものはもちろん、日本独自のアイデアを盛り込んだ商品(ラーメンやパスタ、豆腐が入ったもの)も多いですね。

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暑い時期には、さっぱりしたサラダは人気があるそうです。

その点、こちらは、オーソドックスなサラダが中心なので、変化に乏しいような気がします。

また、単品でオーダーするとFeriにとっては、量が多く、正直、食べきれないケースもあります。という訳で、Feriは先日ご紹介したMenü(定食)に付いてくるサラダ中心です。

そんな中で、時々、単品で頼むサラダがあります。それが「Backhendelsalat(バックヘンデルザラート)」。

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スティック状の「鶏のフライ」がGrüner Salatの上に載っているものです。シンプルなお料理ですが、二つの味を楽しむことができます。

載っている「鶏のフライ」の数や大きさは、レストランによって異なりますが、意外とボリュームがあるので、Feriの場合、十分、メインディッシュの代わりになります。

この料理ですが、その昔、はっぱさんにウィーン周辺をご案内いただいた時に、紹介しれもらったものです。

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最近、日本のセブンイレブンに「のり塩チキン」というフライヤー商品が登場したそうですが、友人に、この写真を見せてもらったところ、のり(実際は青のりではなく、「あおさ」だそうですが‥)がまぶしてありますが、このサラダに載っている「鶏のフライ」に雰囲気がにそっくり!!

恐らく、普通のサラダに載せたら、バックヘンデルザラートに似た料理ができると思います。

暑い夏。どうしても食欲が落ちますが、さっぱりとしたサラダながら、鶏肉が載っているので、ボリュームもあります。

皆さまもお試しになりませんか?


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